Το Κτήμα Παλυβού στο Whispers!

To whispers of wine σας προτείνει............................


την Τετάρτη 30 Μαΐου


Mια γευσιγνωσία με τρία χαρακτηριστικά κρασιά του Κτήματος Παλυβού

MENU

Σαλάτα με πέρλες μοτσαρέλας και φιλέτα από πεπόνι, ανανά, νεκταρίνι, κρέμα από φρέσκο μάνγκο και δυόσμο.
Συνοδεύεται με : Πετρινες πλαγιές
Κτήμα Παλυβού,τοπικός Κορινθιακός λευκός οίνος, 
Chardonnay – Μαλαγουζιά.

Ρύζι jasmine με καρεδάκι κοτόπουλου, γαριδούλα, λαχανικά αρωματισμένα με σόγια sauce και αυγά scrambled
Συνοδεύεται με : Βυσσινόκηπος
Αμπελώνες Παλυβού, τοπικός Κορινθιακός ροζέ ξηρός
οίνος, 
Αγιωργίτικο – Syrah

Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα σε γάστρα με
κεράσια, δαμάσκηνα και συνοδεία πουρέ πατάτας με
καρότο .
Συνοδεύεται με : Ammos Reserve
Terra Leone , ο.π.α.π Νεμέα,ερυθρός ξηρός οίνος.
Αγιωργίτικο .

Ιταλικό τιραμισού αρωματισμένο με τεντούρα και κακάο .
Συνοδεύεται με : Tentura Liquer
Οικογένεια Πιλαβά , Πάτρα


Τιμή: 30€/ανά άτομο

Αγίου Κωνσταντίνου 48, Μαρούσι 210 6179051, 6973997879


www.whispers.gr

Βιβλία Χώρα - Merlot 2006

Δεν μπορούμε να το κρύψουμε...το Merlot μας αρέσει. Δοκιμάσαμε ένα ακόμα. Το Merlot της Βιβλίας Χώρας εσοδείας 2006. Όπως όλα τα κρασιά του κτήματος έτσι και το συγκεκριμένο είναι πολύ ποιοτικό και αρκετά απολαυστικό. Το συγκεκριμένο διακρίνεται από πλούσια και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων και βανίλιας. Σώμα πλούσιo, τανίνες γευστικές αν και κάπως σκληρές και μακρά επίγευση. Το μόνο μείον είναι η υψηλή οξύτητα....η οποία "αγριεύει" λίγο το κρασί.

Βαθμολογία: 86/100

Συμεωνίδης - Merlot 2007

Το Merlot του Συμεωνίδη προέρχεται από το Παγγαίο όρος, το οποίο, σύμφωνα με τον παραγωγό, διαθέτει ένα εξαιρετικό μικροκλίμα. Πρόκειται για ένα αξιοπρεπές κρασί, αρκετά ευχάριστο, φρουτώδες με νύξεις φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ, αλλά λίγο υψηλή (ανεκτή όμως) οξύτητα. Καλή επίγευση.

Βαθμολογία: 84/100

Ήδυσμα Δρυός Merlot 2008

Για πολλά χρόνια η "Τέχνη Οίνου" παράγει αυτό το καλό κρασί. Ήδυσμα Δρυός  Merlot. Πρόκειται για ένα καλοδουλεμένο Merlot. Πλούσιο στην γεύση με ευγενικά αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, βανίλιας, ενώ το πέρασμα από το βαρέλι είναι αισθητό με τις δυνατές νύξεις μπαχαρικών. Οι τανίνες του είναι ήπιες και γευστικές με σχετικά ισορροπημένη οξύτητα. Πολύ καλή επίγευση!

Βαθμολογία: 87/100

Το Κτήμα Αργυρού στο Whispers

Το Κτήμα Αργυρού παρουσιάζει την Τετάρτη 23 Μαΐου τέσσερα διαφορετικά κρασιά...


Κανταΐφι γεμιστό με φιλετάκια κοτόπουλου, λαχανικά σε
κουλί ντομάτας με μεσογειακά αρωματικά.
Συνοδεύεται με : Αηδάνι

Ριζότο με γκοργκοντζόλα, καρύδια, φλέικς αχλαδιού και ζέστ
από lime.
Συνοδεύεται με : Κτήμα Αργυρού

Μαριναρισμένη χοιρινή παντσέτα στο φούρνο με σάλτσα
από το ζωμό της και τραγανές πατατούλες .
Συνοδεύεται με : Κτήμα Αργυρού Βαρέλι

Πανακότα αρωματισμένη με vinsanto ,τραγανά ψημένα μήλα
και μέλι πορτοκαλιού .
Συνοδεύεται με : Vinsanto 4 years barrel aged

Τιμή: 30€/ανά άτομο

Αγίου Κωνσταντίνου 48, Μαρούσι 210 6179051, 6973997879

www.whispers.gr

Taos Cava 2005 - Μαυροδάφνη

Ταώς στα αρχαία ελληνικά σημαίνει το παγώνι. Αυτή την λέξη επέλεξε ο κ. Παρπαρούσης (εκ των παλαιοτέρων Ελλήνων οινοποιών) ως ετικέτα σε μία ξηρή οινοποίηση μαυροδάφνης. Το TAOS CAVA 2005 είναι ένα κρασί που είτε σου αρέσει είτε όχι, είναι σίγουρο ότι διαπιστώνεις ότι είναι ασυνήθιστο. Εμάς μας άρεσε. Είναι σκουρόχρωμα με καλές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Αυτό που το χαρακτηρίζει είναι αρώματα μπαχαρικών, πάστας ελιάς και λιαστής ντομάτας, τα οποία κρατάνε το φρούτο σε φόντο. Ένα γκουρμέ μεσογειακό κρασί :)

Βαθμολογία: 85/100

Whispers of Wine...

Τετάρτη 16 Μαΐου

στο εστιατόριο Whispers of Wine....τέσσερα διαφορετικά οινοποιεία από τα νησιά της Ελλάδας 

MENU

Γεμιστή ντομάτα θαλασσινών, μεσογειακά αρωματικά και σαλάτα με  βινεγκρέτ πέστο Genovese. 

Συνοδεύεται με : Θαλασσίτης Κτήμα Γαίας

Λευκός ξηρός οίνος, ΟΠΑΠ, Ασύρτικο

Ριζότο  ψητών λαχανικών με κόλιανδρο, σιμπουλέτ και κρέμα μασκαρπόνε. 

Συνοδεύεται με : Λημνία Γή

 Λευκός Ξηρός οίνος, ΟΠΑΠ, Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Rib eye σιγοψημένο στη σχάρα με καραμελωμένα κρεμμμύδια και ψητές Γαλλικές  πατάτες.

Συνοδεύεται με : Κοτσιφάλι Κτήμα Μιχαλάκη

Ερυθρός ξηρός οίνος, Τ.Ο.Κρητικός , Κοτσιφάλι

Σπασμένο μιλφειγ με κρέμα Γαλλικής  βανίλιας  και αχλάδι ποσέ

Συνοδεύεται με : Samos Grand cru

Φυσικός γλυκός οίνος, ΟΠΕ, Μοσχάτο Σάμου

Τιμή: 30€/ανά άτομο

                  Αγίου Κωνσταντίνου 48, Μαρούσι   210 6179051, 6973997879

www.whispers.gr

ElefsOINIA 2012

Το Κτήμα «Τέχνη Οίνου» στο Shark (Θεσσαλονίκη)

Την Πέμπτη 10 Μαΐου μία πολύ ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία περιμένει τους 70 λάτρεις του κρασιού που θα έχουν την ευκαιρία να βρεθούν στο Bar Restaurant Shark.

Μερικές από τις πιο αγαπημένες ετικέτες του κτήματος `Τέχνη Οίνου` θα συνδυαστούν με το ειδικά για την συγκεκριμένη βραδιά μενού, που έχει επιμεληθεί ο βραβευμένος chef του Shark, Βασίλειος Τσιφλικιώτης.

Menu
*
Πανακότα παρμεζάνας πάνω σε ταρτάρ ντομάτας και κρέμα κίτρινης πιπεριάς.
`Τέχνη` Μαλαγουζιά. 2011.Μαλαγουζιά.
*
Σαλάτα Caesar με καπνιστά θαλασσινά, κρουτόνς και γαρίδες.
Τέχνη Αλυπίας, Λευκό. 2011. Sauvignon Blanc - Ασύρτικο.
*
Risotto με γλυκολέμονο, ρόκα και μαρινάτο ψητό καλαμάρι.
Ήδυσμα Δρυός, Κτήμα Τέχνη Οίνου. 2010. Chardonnay.
*
Ταλιάτα μόσχου με μεσογειακή ‘salsa’, κατσικίσια φέτα και κρέμα ελαιόλαδου.
Τέχνη Αλυπίας,Ερυθρό. 2008. Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah.
*
Cheese cake παγωτό με φρεσκοψημένα μπισκότα και coulis φράουλας.
Τέχνη Αλυπίας, Ροζέ. 2011. Syrah - Merlot - Sangiovese - Nebbiolo - Cabernet Sauvignon.

Τιμή μενού κατ’ άτομο με τα κρασιά του κτήματος Τέχνη Οίνου : 30 ευρώ.

Αυστηρά περιορισμένος αριθμός 70 κρατήσεων.

Αργοναυτών 2 και Θ. Σοφούλη
Reservation number 2310 416855
Ώρα προσέλευσης 22:00

http://www.shark.gr/
shark@shark.gr

Δουλουφάκης Syrah 2008

Πριν μερικές βδομάδες δοκιμάσαμε το Syrah του κτήματος Δουλουφάκη, εσοδείας 2008. Το συγκεκριμένο κρασί δεν διεκδικεί δάφνες και δεν μας άφησε ικανοποιημένους. Χαμηλής έντασης αρώματα που τα υπερκάλυπτε η υπερβολική οξύτητα και οι σχετικά στυφές τανίνες.

Βαθμολογία: 75/100

Το Oinoscent μετακομίζει!

Το Oinoscent μετακομίζει σε νέο χώρο ακριβώς απέναντι στην οδό Βουλής 45-47!

Θα είμαστε στο γνωστό σημείο (Βουλής 44) μέχρι και το Σάββατο 5 Μαίου.

Από κει και ύστερα θα παραμείνουμε κλειστά για μερικές ημέρες και 

θα επανέρθουμε ανανεωμένοι στον καινούριο μας χώρο σε ημερομηνία που θα σας ανακοινώσουμε προσεχώς!