Τσέλεπος Αυλοτόπι 2005 & 2006

Το Cabernet Sauvignon του κτήματος Τσέλεπου που ξεχωρίζει στην ελληνική αγορά, όχι άδικα. Είναι ένα πολύ καλό cabernet sauvignon το οποίο έχει μείνει αρκετά στο βαρέλι και πλέον και στο μπουκάλι ώστε να ξεδιπλώσει όλη τη γευστική του πολυπλοκότητα και τέρψη. Το είχαμε ξαναδοκιμάσει πριν 3,5 σχεδόν χρόνια. Σήμερα το αποτέλεσμα είναι σαφώς ανώτερο. Έχει πυκνό κόκκινο χρώμα, ωραία φρουτώδη μύτη και γεύση που ισορροπεί αρμονικά μεταξύ φρούτων (κεράσι, δαμάσκηνο), μπαχαρικών (πιπέρια, βανίλια) και καπνού. Οι τανίνες καλοδουλεμένες, σώμα πυκνό, οξύτητα ισορροπημένη και μακρά επίγευση. Τι άλλο να θες από ένα κρασί...?

βαθμολογία   (2005): 92/100
                      (2006): 90/100