Heart of Darkness

Ποικιλία Tannat! Δεν ξέρω ποιός αναγνωρίζει κάτι σε αυτή την ποικιλία. Είναι γαλλική, μάλλον άγνωστη στην Ελλάδα. Έντονα ταννική, για αυτό άλλωστε και το όνομα. Προβλέπεται για πολυτετή παλαίωση ώστε να μπορεί κάποιος να απολαύσει αυτό το έξω από τα συνηθισμένα κρασί. Συνήθως μένει σε βαρέλι για πολλούς μήνες. Καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή κοντά στα Πυρηναία.
Heart of Darkness, Madiran 1998! Έντεκα ετών, μια πρόκληση κατ΄εμέ. Κατόπιν αερισμού σε καράφα για τουλάχιστον μια ώρα, δοκιμάζουμε με εκλεκτούς συνδαιτημόνες και προχωρημένους οινογνώστες. Χρώμα αδιαπέραστο, σαν αίμα θα το χαρακτήριζα. Μύτη κάπως κλειστή, ίσως η μια ώρα δεν είναι αρκετή για ένα τέτοιο κρασί. Αρώματα κόκκινων φρούτων (βατόμουρο) αλλά τρομερά συμπυκνωμένα. Στόμα έντονης πυκνότητας, πολύ πλούσιο, με λυωμένες αλλά υπαρκτές ταννίνες. Πολύ ευχάριστο, αλλά δεν μπορεί να το πιεί κάποιος σκέτο. Σε συνδυασμό με το μοσχάρι με την πλούσια και βαριά σάλτσα ήταν πολύ απολαυστικό και το τιμήσαμε δεόντως.
Προσωπικά μου άφησε εξαιρετικές εντυπώσεις για κάτι τόσο άγνωστο.

Αγαπητέ Terroirista μία συμπλήρωση. Βρήκα το παρακάτω video στο νετ και μου φάνηκε ενδιαφέρον. Ο τύπος μπορεί να είναι λίγο φαφλατάς και υπερβολικός κάποιες στιγμές, αλλά επί της ουσίας μιλάει εύστοχα για την εν λόγω ποικιλία....

Βαθμολογία by Anastasios: 91/100