Vintage - Γουμένισσα Μπουτάρη 1978

Οίνος ερυθρός ξηρός του κτήματος Μπουτάρη. Πιθανολογώ ότι πρόκειται για την ποικιλία ξινόμαυρο....Μόλις 93 δραχμούλες!!!

Αγιωργίτικο Γαίας - 2008

Ένα ακόμα Αγιωργίτικο. Αυτή τη φορά από το κτήμα Γαίας εσοδείας 2008. Ο οίνος είναι περασμένος από βαρέλι. Πρόκειται για μία ευχάριστη και τυπική θα έλεγα εκδοχή της συγκεκριμένης ποικιλίας χωρίς υπερβολές. Κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα και ιδιαίτερα αυτά του κερασιού και του βύσσινου. Μαλακές και εύγευστες τανίνες, απαλό σώμα και καλή επίγευση. Πρόκειται για ένα ευκολόπιοτο αλλά όχι πρόχειρο κρασί.

Βαθμολογία: 85/100

Terra Leone - Ammos Reserve 2006

Από τη σειρά Terra Leone του κτήματος Παλυβού το καλοδουλεμένο αυτό αγιωργίτικο εσοδείας 2006. Το κρασί αυτό παλαιώνει για 18 μήνες σε βαρέλι και μένει άλλους έξι στη φιάλη πριν βγει στην αγορά. Πρόκειται για μία πολύ καλή εκδοχή αγιωργίτικου. Έχει ενδιαφέρον μπουκέτο αρωμάτων φρούτων -εντονότερα αγριοκέρασο και σταφίδα- και σοκολάτας. Ευγενικές, καλοδουλεμένες τανίνες, καλό σώμα και επίγευση!

Βαθμολογία: 86/100

Τα ΒορΟινά στην Αθήνα - 31/1/2011

Vintage - Alegro rouge sec

Από το Ηράκλειο Κρήτης πριν 38 σχεδόν χρόνια. Οίνος ερυθρός ξηρός, 12% αλκοολικών βαθμών.

Κρασιά του Κτήματος Ασλάνη-Λάσκαρη

Θα θέλαμε να ευχαριστήρουμε το κτήμα για την ευγενική χειρονομία. Θα επανέλθουμε με κριτική στα κρασιά του κτήματος...

Μυράμπελος 2007

Τα κρητικά κρασιά -πλην κάποιων λαμπρών εξαιρέσεων- δεν τα έχω σε μεγάλη υπόληψη. Μετά από αρκετό καιρό είπα να ξαναδοκιμάσω δύο κλασικές κρητικές ποικιλίες σε blend. Μανδηλαριά και Κοτσιφάλι. Ένα κρασί της Mediterra Οινοποιητικής εσοδείας 2007. Το κρασί είναι περασμένο από βαρέλι το οποίο χαρίζει πολλά στις συγκεκριμένες ποικιλίες. Η οινοποίηση φαίνεται προσεγμένη αφού τιθασεύει την οξύτητα των ποικιλιών. Τα αρώματα που κυριαρχούν είναι αυτά των πιπεριών με έντονη την παρουσία επίσης του ξύλου και του καπνού. Σώμα αδύναμο με καλή όμως επίγευση.

Βαθμολογία: 83/100

Chardonnay Παπαϊωάννου 2009

Πρόκειται για κλασική οινοποίηση δεξαμενής δημιουργώντας ένα κρασί που πίνεται φρέσκο. Η μύτη χαρακτηρίζεται από τον αρωματικό χαρακτήρα κίτρινων φρούτων και άνθους λεμονιού. Η οξύτητα είναι υψηλή αλλά ιδανική θα έλεγα για ένα φρέσκο chardonnay. Στόμα αρκετά πλούσιο με καλή επίγευση. Και σε αυτό οι Παπαϊωάννου δίνουν ένα κρασί value for money, αφού η τιμή του κυμαίνεται στα 6,5-7 ευρώ.

Βαθμολογία: 84/100

Τρία Cabernet Sauvignon του 2004

Άποψή μου είναι ότι ένα καλό κρασί το καταλαβαίνεις καλύτερα όταν το συγκρίνεις ταυτόχρονα με άλλα. Η σύγκριση είναι αυτή που τελικά σου επιτρέπει να δεις την πραγματική γευστική αξία του κρασιού. Με αυτό το σκεπτικό δοκίμασα τρία Cabernet Sauvignon εσοδείας 2004. Δύο από Νεμέα, ένα από Χαλκιδική. Ναι μεν τα βρήκα και τα τρία αξιοπρεπή, αλλά κάποια αξιοπρεπέστερα από τα υπόλοιπα.

Συγκεκριμένα δοκίμασα:

1) Cava Παπαϊωάννου 2004

2) Terra Leone Παλυβού 2004

3) Chateu Porto Carras 2004

Όπως ανέφερα πολύ καλά κρασιά και τα τρία, αλλά του κτήματος Παλυβού ήταν σαφώς ανώτερο, ενώ πολύ καλές εντυπώσεις είχα και από το cabernet του κτήματος Πόρτο Καρά. Μάλιστα θεωρώ ότι βελτιώθηκε σε σχέση με μερικούς μήνες πριν που το είχα ξαναδοκιμάσει…Η Cava του Παπαϊώαννου παραμένει μία παραδοσιακή αξία, αλλά νομίζω ότι έχει περιθώρια βελτίωσης μέσα από περεταίρω ωρίμανση στη φιάλη, μιας και το βρήκα αρκετά “τανικό”.

Ειδικότερα:

1) Cava Παπαϊωάννου 2004

Θα συμπορευθώ με την γνώμη και τη βαθμολογία του Terroirista. Η μόνη διαφορά (συγκρίνοντας το και με τα’ άλλα) είναι οι «τσιμπημένες τανίνες».

Βαθμολογία: 88/100

2) Terra Leone Παλυβού 2004

Εξαιρετικό. Εδώ ο παραγωγός καταφέρνει να δαμάσει το άγριο Cabernet μεταμορφώνοντας το σε έναν βελούδινο οίνο βαθιάς παλαίωσης. Βαθυκόκκινο χρώμα με πλούσιο και πολύπλοκο μπουκέτο πυκνών αρωμάτων όπου ξεχωρίζουν φρούτα του δάσους όπως δαμάσκηνα και μούρα. Ο εκπαιδευμένος ουρανίσκος μπορεί επίσης να διακρίνει αρώματα ξύλου, ο καπνού και μόκας. Οι τανίνες έχουν μαλακώσει ιδανικά, η οξύτητα είναι απόλυτα ισορροπημένη και η επίγευση απολαυστική

Βαθμολογία: 94/100

3) Chateu Porto Carras 2004

Το βρήκα βελτιωμένο σε σχέση με οκτώ περίπου μήνες πριν και καλύτερο έστω και οριακά από την Cava του Παπαϊωάννου.

Βαθμολογία: 89/100

Αμέθυστος ροζέ 2008

Κτήμα Κ. Λαζαρίδη από Ανδριανή Δράμας. Κάτω από την ετικέτα Αμέθυστος κρύβεται ένα ροζέ κρασί από cabernet sauvignon και merlot. Έντονο χρώμα, αρώματα φράουλας και λουλουδιών. Τραγανή αναζωογονητική οξύτητα. Μεστό σώμα (για ροζέ) και θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι σε θέση να συνοδεύσει και πιο "βαριά" εδέσματα. Επίγευση ικανοποιητική.

Βαθμολογία: 88/100

Viognier Eclectique - Σκούρας

Άλλη μία "stelvinατη" έκπληξη από το Κτήμα Σκούρα. Προέρχεται από την ποικιλία Viognier εσοδείας 2008 και παλαιώνει σε καινούργια Γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες. Το χρώμα είναι χρυσαφί-αχυρένιο. Εξαιρετικά ευχάριστο, πλούσιο με σωστή οξύτητα και ένταση. Κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα όπως ροδάκινο, πορτοκάλι, μάνγκο αλλά και βανίλια και ξύλο. Μακρά επίγευση...απλά απολασυτικό.

Βαθμολογία: 92/100

Το Κτήμα Αβαντίς στο ΤΟ.

Τετάρτη 1.12.2010
Απόψε το βράδυ το κτήμα Αβαντίς στο εστιατόριο ΤΟ στο Γκάζι.

Τα κρασιά που θα δοκιμαστούν συνοδεύονται από ένα menu degustation έξι πιάτων σχεδιασμένο ειδικά για να αναδείξει το πάντρεμα των κρασιών κι εδεσμάτων.

Τα κρασιά της δοκιμής: Αβαντίς Λευκό, Lenga, Αβαντίς Ροζέ, Αβαντίς Syrah, Άγιος Χρόνος, Μελίτης.

Κόστος συμμετοχής : 45 euro/άτομο

ΤΟ restaurant bar Τριπτολέμου 43 & Ορφέως, Γκάζι
ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: ΤΗΛ. 210 3452052
E-MAIL: info@to-restaurantbar.gr

Κτήμα Μερκούρη 2006

Κρασί περασμένο από βαρέλι με συνδυασμούς των ποικιλιών Μαυροδάφνη και Refosco, εσοδείας 2006. Η αρχική έντονη στιφάδα μετριάζεται σημαντικά μετά από μία τουλάχιστον 20λεπτη παραμονή στην καράφα. Τα αρώματά του είναι αρκετά ενδιαφέροντα και περίπλοκα. Επικρατούν τα κόκκινα φρούτα (κεράσι, δαμάσκηνο) αλλά και νότες μόκας, καπνού και ξύλου. Το σώμα του είναι καλό με αυξημένη όμως οξύτητα και στιφάδα, χαρακτηριστικά των ποικιλιών που απαρτίζουν το κρασί. Το πόσο μπορεί να αρέσει αυτό το κρασί συναρτάται με την ανοχή του καταναλωτή στις επιθετικές τανίνες και την σχετικά υψηλή οξύτητα. Η δική μου ανοχή δεν είναι και τόσο μεγάλη εξού και η βαθμολογία:

Βαθμολογία: 83/100