Ένα ακόμα cabernet sauvignon από την περιοχή της Νεμέας με παραγωγό τον Θανάση Παπαϊωάννου . Το κρασί αυτό έχει περάσει από τα στάδια που απαιτούνται για να ονομαστεί ένα κρασί cava από τη νομοθεσία. Τουτ' έστιν παλαίωση για τρια έτη, τα δύο από αυτά σε βαρέλι και το ένα στη φιάλη προτού να κυκλοφορήσει στο εμπόριο .
Το κρασί μεταγγίστηκε σε καράφα ώστε να "αναπνεύσει" και να αναδείξει το χαρακτήρα του. Αρώματα μαύρων φρούτων, κεράσι και σταφίδα. Ελαφρώς πικάντικο, ισορροπημένο, υπαρκτές αλλά οχι ενοχλητικές τανίνες, μια αίσθηση φραγκοσταφυλου στον ουρανίσκο. Καλοδομημένο σώμα, άκρως απολαυστικό με μια γεύση που θα χαρακτήριζα "μαλακή". Πολύ καλή επίγευση.
Βαθμολογία: 88/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου