Το 2009 ήταν μια εξαιρετική χρονιά για το sauvignon blanc του κτήματος Καρυπίδη. Ένας παραγωγός ο οποίος γενικά προσπαθεί και δημιουργεί ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Το κρασί έχει μύτη η οποία δυναμιτίζει τους οσφρητικούς κάλυκες. Εσπεριδοειδή μαζί με νύξεις από τροπικά φρούτα αλλά και πιπεριά. Τραγανή οξύτητα, μεστό σώμα, ευχάριστη λιπαρότητα και απολαυστική επίγευση που διαρκεί. Μια εξαιρετική οινοποίηση την οποία απολαύσαμε δεόντως.
Θα ήθελα πολύ να το δοκιμάσω έναντι του sauvignon blanc του αγαπητού Αβαντίς σε ένα πλαίσιο ευγενούς γευστικής άμιλλας (πιστεύω ότι θα το υλοποιήσω προσεχώς)
Βαθμολογία: (89/100)
Να αναφερθεί ότι ο παραγωγός εμφιαλώνει και μια βαρελάτη εκδοχή, το sauvignon fume.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου