Ανάμεσα στις ερυθρές ποικιλίες, το syrah είναι μια εξ αυτών που με γοητεύει και ασκεί επάνω μου μια αδυσώπητη έλξη. Όταν λοιπόν δοκίμασα σε μια έκθεση οίνου για πρώτη φορά το εν λόγω syrah, ενθουσιάστηκα και επιφυλασσόμουν για το πότε θα κατάφερνα να δοκιμάσω πλήρως μια φιάλη. Τελικά ο καιρός ήρθε και σε μια συνεύρεση με πολύ καλούς συνδαιτημόνες, ανοίξαμε το περιπόθητο λάφυρο.
Η συγκεκριμένη φιάλη ήταν εσοδείας 2007. Πορφυρό χρώμα, με πολύ έντονη μύτη. Εκρηκτικά αρώματα βιολέτας, αποξηραμένων φρούτων (κεράσι) και πιπέρια. Στο στόμα είναι πλούσιο και ισορροπημένο, με παρουσία από βοτανικές νότες. Οι τανίνες είναι πολύ λυωμένες σε σημείο που μας έκαναν να αναρωτηθούμε εάν θα αντέξει στο χρόνο. Πάντως τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή, το κρασί είναι απολαυστικότατο. Η επίγευση ήταν ικανοποιητικότατη και συνιστώ αερισμό σε καράφα για τους ευνόητους λόγους.
Βαθμολογία: 89/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου