Χρώμα βαθύ κίτρινο, σημάδι του χρόνου. Στη μύτη κίτρο μαζί με αρώματα τροπικών φρούτων. Παρούσες και νότες καπνού. Μάλλον από την παλαίωση καθώς δεν έχει περάσει από βαρέλι. Στο στόμα είναι πλούσιο, αναδίδει την τυπική μεταλλικότητα καθώς και ορυκτώδεις νύξεις. Η οξύτητα υπάρχει αλλά έχει καταλαγιάσει και έχει δώσει το λόγο σε πιο γήινα στοιχεία. Το terroir βρίσκεται σε πρώτο πλάνο.
Πρέπει σαφώς να αναφερθεί ότι με το πέρασμα του χρόνου το ασύρτικο βγάζει ακόμα περισσότερο το έδαφος του νησιού και αποκαλύπτει όλο τον ηφαιστιογενή χαρακτήρα του. Αυτό το στοιχείο εμφανίζεται ότι διακρατήσεις το κρασί αυτό με υπομονή στην κάβα. Θα χάσεις ένα μέρος της σπιρτάδας αλλά θα κερδίσεις χαρακτήρα και θα επιβεβαιώσεις το δυναμικό παλαίωσης τέτοιων λευκών κρασιών.
Βαθμολογία: 87/100
Βαθμολογία????
ΑπάντησηΔιαγραφή