Οι κάθετες γευσιγνωσίες είναι εξίσου -ίσως και πιο πολύ- ενδιαφέρουσες από τις "ποικιλιακές". Ωστόσο για να πραγματοποιηθούν χρειάζονται μεγάλο "βάθος" στην κάβα, το οποίο συνήθως δεν είναι εφικτό.
Εμείς δοκιμάσαμε το "Κόκκινο Βελούδο" του Γκλίναβου από τη Ζίτσα Ηπείρου. Οι χρονιές που δοκιμάστηκαν ήταν 2005, 2006 και 2007. Έχουμε δοκιμάσει και του 2004 παλαιότερα. Ποικιλίες Αγιωργίτικο, Βλάχικο και Μπεκιάρι. Αυτό που μας έκανε εντύπωση είναι ότι οι διαφορές από χρονιά σε χρονιά ήταν ελάχιστες και μάλλον ανεπαίσθητες. Χαρακτηριστική φρουτώδη γεύση, μάλλον
ζαχαρωμένων μαύρων και κόκκινων φρούτων και βανίλιας, με
υποψίες μπαχαρικών. Ένα κρασί αρκετά γεμάτο και"εύκολο".
Βαθμολογία (και για τις 3 χρονιές): 83/100
Υ.Γ. Η βραδιά έκλεισε με κάτι πιο "βαρύ"...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου