Ενα κρασί για το οποίο έχουμε αναφερθεί στο παρελθόν. Αυτή τη φορά ανοίξαμε μια magnum φιάλη που υπήρχε στην κάβα μας και την οποία είχαμε προμηθευτεί από το οινοποιείο στην Εύβοια. Εσοδείας 2007, άρα σε μια καλή χρονική στιγμή για να δούμε πως είναι η παλαίωση του συγκεκριμένου syrah σε μεγάλη φιάλη. Το αερίσαμε για περίπου μια ώρα σε καράφα.Χρώμα ερυθρό με μωβ αντάυγειες. Μύτη μπαχαράτη και φρουτώδης. Σώμα ικανοποιητικό και ισορροπημένο.Εμφανίζεται βανίλια, σοκολάτα και πιπέρι αλλά και μαύρα φρούτα όπως δαμάσκηνο. Οι τανίνες υπαρκτές αλλά βελούδινες, άρα ο χρόνος έχει επιδράσει θετικά πάνω στο κρασί . Επίγευση μέτριας διάρκειας.
Βαθμολογία: 85/100
Ένα κρασί το οποίο μας έχει προβληματίσει καθώς έχουμε ανοίξει φιάλες του 2007 και μας έχουν αφήσει μέτριες έως αρνητικές εντυπώσεις. Η συγκεκριμένη δεν ήταν μία από αυτές. Δυστυχώς δεν έχουμε κατανοήσει τι μπορεί να συμβαίνει με κάποιες φιάλες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου