Μετά την πρόσφατη δοκιμή Καρυπίδη, προχωρήσαμε σε ένα άλλο κρασί του κτήματος, το merlot. Χρονολογία: 2007, σχετικά φρέσκο λοιπόν. Χρώμα βαθυκόκκινο. Ενδιαφέρουσα μύτη με βιολέτα και βατόμουρο. Έντονη και σε προιδεάζει για εξίσου ενδιαφέρον σώμα. Πλούσιο χωρίς πολλές αγριες ταννίνες, παρουσία φρούτων, μούρα και ξανά βατόμουρο, σχετικά βελούδινο στον ουρανίσκο. Το αρνητικό ήταν η παρουσία οινοπνεύματος, που γινόταν πολύ αισθητή στην επίγευση και μείωσε την εντύπωση μας για το κρασί.
Βαθμολογία 80/100
Υ.Γ. : μια παρατήρηση που κατ' εμέ παρουσιάζει ενδιαφέρον. όταν δοκίμασα το κρασί σε θερμοκρασία αυστηρά 16 βαθμών κελσίου, η παρουσία οινοπνεύματος και η έντονη οξύτητα απουσίαζαν. Όταν η θερμοκρασία αυξήθηκε, έγινε πάλι εμφανές το οινόπνευμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου