Vintage - Γουμένισσα Μπουτάρη 1978

Οίνος ερυθρός ξηρός του κτήματος Μπουτάρη. Πιθανολογώ ότι πρόκειται για την ποικιλία ξινόμαυρο....Μόλις 93 δραχμούλες!!!

Αγιωργίτικο Γαίας - 2008

Ένα ακόμα Αγιωργίτικο. Αυτή τη φορά από το κτήμα Γαίας εσοδείας 2008. Ο οίνος είναι περασμένος από βαρέλι. Πρόκειται για μία ευχάριστη και τυπική θα έλεγα εκδοχή της συγκεκριμένης ποικιλίας χωρίς υπερβολές. Κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα και ιδιαίτερα αυτά του κερασιού και του βύσσινου. Μαλακές και εύγευστες τανίνες, απαλό σώμα και καλή επίγευση. Πρόκειται για ένα ευκολόπιοτο αλλά όχι πρόχειρο κρασί.

Βαθμολογία: 85/100

Terra Leone - Ammos Reserve 2006

Από τη σειρά Terra Leone του κτήματος Παλυβού το καλοδουλεμένο αυτό αγιωργίτικο εσοδείας 2006. Το κρασί αυτό παλαιώνει για 18 μήνες σε βαρέλι και μένει άλλους έξι στη φιάλη πριν βγει στην αγορά. Πρόκειται για μία πολύ καλή εκδοχή αγιωργίτικου. Έχει ενδιαφέρον μπουκέτο αρωμάτων φρούτων -εντονότερα αγριοκέρασο και σταφίδα- και σοκολάτας. Ευγενικές, καλοδουλεμένες τανίνες, καλό σώμα και επίγευση!

Βαθμολογία: 86/100

Τα ΒορΟινά στην Αθήνα - 31/1/2011

Vintage - Alegro rouge sec

Από το Ηράκλειο Κρήτης πριν 38 σχεδόν χρόνια. Οίνος ερυθρός ξηρός, 12% αλκοολικών βαθμών.

Κρασιά του Κτήματος Ασλάνη-Λάσκαρη

Θα θέλαμε να ευχαριστήρουμε το κτήμα για την ευγενική χειρονομία. Θα επανέλθουμε με κριτική στα κρασιά του κτήματος...

Μυράμπελος 2007

Τα κρητικά κρασιά -πλην κάποιων λαμπρών εξαιρέσεων- δεν τα έχω σε μεγάλη υπόληψη. Μετά από αρκετό καιρό είπα να ξαναδοκιμάσω δύο κλασικές κρητικές ποικιλίες σε blend. Μανδηλαριά και Κοτσιφάλι. Ένα κρασί της Mediterra Οινοποιητικής εσοδείας 2007. Το κρασί είναι περασμένο από βαρέλι το οποίο χαρίζει πολλά στις συγκεκριμένες ποικιλίες. Η οινοποίηση φαίνεται προσεγμένη αφού τιθασεύει την οξύτητα των ποικιλιών. Τα αρώματα που κυριαρχούν είναι αυτά των πιπεριών με έντονη την παρουσία επίσης του ξύλου και του καπνού. Σώμα αδύναμο με καλή όμως επίγευση.

Βαθμολογία: 83/100

Chardonnay Παπαϊωάννου 2009

Πρόκειται για κλασική οινοποίηση δεξαμενής δημιουργώντας ένα κρασί που πίνεται φρέσκο. Η μύτη χαρακτηρίζεται από τον αρωματικό χαρακτήρα κίτρινων φρούτων και άνθους λεμονιού. Η οξύτητα είναι υψηλή αλλά ιδανική θα έλεγα για ένα φρέσκο chardonnay. Στόμα αρκετά πλούσιο με καλή επίγευση. Και σε αυτό οι Παπαϊωάννου δίνουν ένα κρασί value for money, αφού η τιμή του κυμαίνεται στα 6,5-7 ευρώ.

Βαθμολογία: 84/100

Τρία Cabernet Sauvignon του 2004

Άποψή μου είναι ότι ένα καλό κρασί το καταλαβαίνεις καλύτερα όταν το συγκρίνεις ταυτόχρονα με άλλα. Η σύγκριση είναι αυτή που τελικά σου επιτρέπει να δεις την πραγματική γευστική αξία του κρασιού. Με αυτό το σκεπτικό δοκίμασα τρία Cabernet Sauvignon εσοδείας 2004. Δύο από Νεμέα, ένα από Χαλκιδική. Ναι μεν τα βρήκα και τα τρία αξιοπρεπή, αλλά κάποια αξιοπρεπέστερα από τα υπόλοιπα.

Συγκεκριμένα δοκίμασα:

1) Cava Παπαϊωάννου 2004

2) Terra Leone Παλυβού 2004

3) Chateu Porto Carras 2004

Όπως ανέφερα πολύ καλά κρασιά και τα τρία, αλλά του κτήματος Παλυβού ήταν σαφώς ανώτερο, ενώ πολύ καλές εντυπώσεις είχα και από το cabernet του κτήματος Πόρτο Καρά. Μάλιστα θεωρώ ότι βελτιώθηκε σε σχέση με μερικούς μήνες πριν που το είχα ξαναδοκιμάσει…Η Cava του Παπαϊώαννου παραμένει μία παραδοσιακή αξία, αλλά νομίζω ότι έχει περιθώρια βελτίωσης μέσα από περεταίρω ωρίμανση στη φιάλη, μιας και το βρήκα αρκετά “τανικό”.

Ειδικότερα:

1) Cava Παπαϊωάννου 2004

Θα συμπορευθώ με την γνώμη και τη βαθμολογία του Terroirista. Η μόνη διαφορά (συγκρίνοντας το και με τα’ άλλα) είναι οι «τσιμπημένες τανίνες».

Βαθμολογία: 88/100

2) Terra Leone Παλυβού 2004

Εξαιρετικό. Εδώ ο παραγωγός καταφέρνει να δαμάσει το άγριο Cabernet μεταμορφώνοντας το σε έναν βελούδινο οίνο βαθιάς παλαίωσης. Βαθυκόκκινο χρώμα με πλούσιο και πολύπλοκο μπουκέτο πυκνών αρωμάτων όπου ξεχωρίζουν φρούτα του δάσους όπως δαμάσκηνα και μούρα. Ο εκπαιδευμένος ουρανίσκος μπορεί επίσης να διακρίνει αρώματα ξύλου, ο καπνού και μόκας. Οι τανίνες έχουν μαλακώσει ιδανικά, η οξύτητα είναι απόλυτα ισορροπημένη και η επίγευση απολαυστική

Βαθμολογία: 94/100

3) Chateu Porto Carras 2004

Το βρήκα βελτιωμένο σε σχέση με οκτώ περίπου μήνες πριν και καλύτερο έστω και οριακά από την Cava του Παπαϊωάννου.

Βαθμολογία: 89/100

Αμέθυστος ροζέ 2008

Κτήμα Κ. Λαζαρίδη από Ανδριανή Δράμας. Κάτω από την ετικέτα Αμέθυστος κρύβεται ένα ροζέ κρασί από cabernet sauvignon και merlot. Έντονο χρώμα, αρώματα φράουλας και λουλουδιών. Τραγανή αναζωογονητική οξύτητα. Μεστό σώμα (για ροζέ) και θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι σε θέση να συνοδεύσει και πιο "βαριά" εδέσματα. Επίγευση ικανοποιητική.

Βαθμολογία: 88/100

Viognier Eclectique - Σκούρας

Άλλη μία "stelvinατη" έκπληξη από το Κτήμα Σκούρα. Προέρχεται από την ποικιλία Viognier εσοδείας 2008 και παλαιώνει σε καινούργια Γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες. Το χρώμα είναι χρυσαφί-αχυρένιο. Εξαιρετικά ευχάριστο, πλούσιο με σωστή οξύτητα και ένταση. Κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα όπως ροδάκινο, πορτοκάλι, μάνγκο αλλά και βανίλια και ξύλο. Μακρά επίγευση...απλά απολασυτικό.

Βαθμολογία: 92/100

Το Κτήμα Αβαντίς στο ΤΟ.

Τετάρτη 1.12.2010
Απόψε το βράδυ το κτήμα Αβαντίς στο εστιατόριο ΤΟ στο Γκάζι.

Τα κρασιά που θα δοκιμαστούν συνοδεύονται από ένα menu degustation έξι πιάτων σχεδιασμένο ειδικά για να αναδείξει το πάντρεμα των κρασιών κι εδεσμάτων.

Τα κρασιά της δοκιμής: Αβαντίς Λευκό, Lenga, Αβαντίς Ροζέ, Αβαντίς Syrah, Άγιος Χρόνος, Μελίτης.

Κόστος συμμετοχής : 45 euro/άτομο

ΤΟ restaurant bar Τριπτολέμου 43 & Ορφέως, Γκάζι
ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: ΤΗΛ. 210 3452052
E-MAIL: info@to-restaurantbar.gr

Κτήμα Μερκούρη 2006

Κρασί περασμένο από βαρέλι με συνδυασμούς των ποικιλιών Μαυροδάφνη και Refosco, εσοδείας 2006. Η αρχική έντονη στιφάδα μετριάζεται σημαντικά μετά από μία τουλάχιστον 20λεπτη παραμονή στην καράφα. Τα αρώματά του είναι αρκετά ενδιαφέροντα και περίπλοκα. Επικρατούν τα κόκκινα φρούτα (κεράσι, δαμάσκηνο) αλλά και νότες μόκας, καπνού και ξύλου. Το σώμα του είναι καλό με αυξημένη όμως οξύτητα και στιφάδα, χαρακτηριστικά των ποικιλιών που απαρτίζουν το κρασί. Το πόσο μπορεί να αρέσει αυτό το κρασί συναρτάται με την ανοχή του καταναλωτή στις επιθετικές τανίνες και την σχετικά υψηλή οξύτητα. Η δική μου ανοχή δεν είναι και τόσο μεγάλη εξού και η βαθμολογία:

Βαθμολογία: 83/100

Κτήμα Τσέλεπου - Κοκκινόμυλος 2006

Ίσως ένα από τα καλύτερα ελληνικά Merlot. Οίνος εσοδείας 2006. Έχει τα τυπικά χαρακτηριστικά ενός καλού Merlot. Πλούσιο σώμα, ήπιες τανίνες, απολαυστική επίγευση. Στη μύτη επικρατούν τα φρούτα. Η γεύση είναι αρκετά πολύπλοκη με όμορφα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, βανίλιας και σοκολάτας γάλακτος. Μπορεί να καταναλωθεί τώρα, αλλά εκτιμώ ότι έχει καλές αντοχές στο χρόνο για περαιτέρω παλαίωση.

Βαθμολογία: 91/100

Το κτήμα Εύχαρις στο Whispers of Wine

Ένα κτήμα στο οποίο δεν έχουμε αναφερθεί στον ηλεκτρονικό μας χώρο. Ως γνήσιοι οινόφιλοι δράξαμε την ευκαιρία και λάβαμε μέρος στη γευσιγνωσία του wine restaurant Whispers of Wine με τα κρασιά του κτήματος Εύχαρις. Το προαναγγελθέν πρόγραμμα ήταν πλουσιότατο και τα συμμετέχοντα κρασιά δελεαστικά.
Η βραδιά ήταν μάλλον αμήχανη όμως. Παρόλο το πλούσιο πρόγραμμα υπήρξαν αστοχίες. Κάποια πιάτα ήταν αδιάφορα και κάποια δεν είχαν συνδυαστεί με τα "σωστά" κρασιά. Σαν να μην είχε καλή προετοιμασία. Στα συν της βραδιάς ο κύριος Αντωνίου, ιδιοκτήτης του κτήματος, που απαντούσε πρόθυμα στις ερωτήσεις μας.
Πολύ καλή κίνηση η υποδοχή με το αφρώδες Εύα λευκό, από chardonnay και 10% ροδίτη.
Το πρώτο πιάτο με το σολωμό ήταν μακράν το καλύτερο αλλά συνδυάστηκε με ένα κρασί blend από ασύρτικο, chardonnay, μαλαγουζιά. Καθώς το κτήμα διαθέτει chardonnay θεωρώ ότι έπρεπε να σερβιριστεί με αυτό για την αρμονία του λιπαρού σολωμού με ένα πιο σωματώδες κρασί.
Στο κατόπιν μια ανάμεικτή σαλάτα όπου έλειπε η ένταση, το άρτυμα ήταν ανύπαρκτο και το πολύ καλό ασύρτικο sur lie (ζυμωμένο με τις οινολάσπες) υπερτερούσε. Θύμιζε ασύρτικο Σαντορίνης, είχε μια αίσθηση μεταλλικότητας αν και καλλιεργημένο στα μεγαρίτικα εδάφη, νότες καπνού και γεμάτο στόμα. Πολύ ενδιαφέρον.
Τα fusilli ήταν ένα ωραίο πιάτο, ταιριαστό με το κτήμα Εύχαρις, αν και θα προτιμούσα κάτι σε ροζέ. Το κρασί ήταν ισορροπημένο, ευχάριστο, ένα μείγμα grenache rouge, syrah και merlot. Θα έπρεπε όμως να προσέξουν περισσότερο τη θερμοκρασία του, μάλλον τους είχε ξεφύγει λίγο.
Το κυρίως ήταν μετριότατο, μια ατυχής στιγμή κατ' εμε. Το κρέας στεγνό, τα πιπέρια είχαν ξεφύγει σε σημείο ενοχλητικό, οι πατάτες ήταν αδούλευτες και το πολύ καλό Syrah δεν έβρισκε ένα έδεσμα ώστε να "κουμπώσει". Καταλήξαμε να το απολαμβάνουμε σκέτο. Πολύ καλή μύτη με ξερά δαμάσκηνα, μπαχαράτο, τα τυπικά πιπέρια της ποικιλίας, καλό σώμα, ευχάριστες τανίνες.
Στο τέλος ήρθε μια πολύ καλή panacotta με πορτοκάλι και περγαμόντο συνοδευμένη από το γλυκό κρασί του κτήματος, τον Επίλογο από ροδίτη και sauvignon blanc.

Βαθμολογίες:
Κτήμα Εύχαρις: 82/100
Ασύρτικο sur lie: 87/100
Κτήμα Εύχαρις (ερυθρό): 84/100
Syrah: 88/100
Επίλογος: ?

Ορεινός Ήλιος - Αγιωργίτικο 2008

Ένα κρασί με πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας, εσοδείας 2008. Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα, μαλακό σώμα, λιωμένες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα. Διακρίνεται από φρουτώδη αρώματα και άρωμα βανίλιας. Καλή επίγευση!

Βαθμολογία: 84/100

To Επώνυμο Ελληνικό Κρασί στην 42η έκθεση Xenia

To Επώνυμο Ελληνικό Κρασί στην 42η έκθεση Xenia. Αθήνα (Metropolitan Expo, Αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλου), 26-29 Νοεμβρίου 2010. Πληροφορίες: http://www.xenia.gr/

Δελτίο Τύπου

To επώνυμο ελληνικό κρασί φιλοξενείται στην 42η έκθεση xenia

Όλοι οι δρόμοι του ελληνικού κρασιού, τα οινοποιεία και οι οινοπαραγωγοί που τους απαρτίζουν μαζί με τα επιλεγμένα καλύτερα Επώνυμα κρασιά τους δίνουν το παρόν στην φετινή έκθεση xenia. Η καταξιωμένη έκθεση για τα ξενοδοχεία και τη μαζική εστίαση πραγματοποιείται στις 26-29 Νοεμβρίου στο Metropoltian Expo. Η παρουσία του ελληνικού κρασιού που αναμφισβήτητα συνδέεται με τον τουρισμό και το χώρο των ξενοδοχείων, συμμετέχει ενεργά με πάρα πολλές και σημαντικές δράσεις, γευσιγνωσίες, συνέδρια και σεμινάρια που αφορούν τόσο το οινόφιλο κοινό, όσο και τον οινικό κλάδο αλλά και τους επαγγελματίες του τουρισμού, της εστίασης και της φιλοξενίας.

Ο επισκέπτης καταρχήν θα αντικρύσει ένα περιμετρικό χώρο με τραπέζια γευσιγνωσίας που περιλαμβάνουν το επώνυμο ελληνικό κρασί από όλες τις αμπελουργικές περιοχές της χώρας. Οι οινοπαραγωγοί θα είναι εκεί μαζί με τις καλύτερες ετικέτες τους για δοκιμή αλλά και για να συζητήσουν με το κοινό. Κοντά στη διαδραστική αίθουσα δοκιμής θα ζωντανεύει συνεχώς μια ενδιαφέρουσα προβολή νέου οπτικοακουστικού υλικού που δημιουργήθηκε πρόσφατα από το πρόγραμμα προβολής και προώθησης της ΕΔΟΑΟ.

Σε ειδικό διαμορφωμένο χώρο, κάθε μέρα θα λαμβάνουν χώρα σεμινάρια από τον πιο κατάλληλο και σημαντικό άνθρωπο του χώρου τον κύριο Κωνσταντίνο Λαζαράκη το μοναδικό Έλληνα Master of Wine. Τα σεμινάρια αφορούν την παρουσίαση αλλά και συγχρόνως την απόλαυση των βασικών ελληνικών ποικιλιών.

Μια λειτουργική και εκπαιδευτική ενέργεια που θα συμπληρωθεί από το επόμενο οργανωμένο stand των Ελλήνων Οινοχόων και τον γνωστό και εξαιρετικό πρόεδρο τους κύριο Ανδρέα Ματθίδη. Ο κύριος Ματθίδης θα παραδίδει συμβουλές σε επαγγελματίες του χώρου για την πολύ σημαντική σωστή δημιουργία της wine list ενός εστιατορίου ή ξενοδοχείου.

Όλες οι παραπάνω παρουσιάσεις θα εξελίσσονται καθ’ όλη την διάρκεια της έκθεσης, ενώ την Κυριακή 28/11 στις 12 το μεσημέρι είναι προγραμματισμένο συνέδριο για την πρώτη παρουσίαση από την ΕΔΟΑΟ του portal που δημιουργήθηκε για την προβολή του Επώνυμου ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό αλλά και στο εσωτερικό. Παράλληλα με το συνέδριο θα γίνει η ανακήρυξη εθνικής προσωπικότητας σε επίσημο πρέσβη του επώνυμου ελληνικού κρασιού στη χώρας μας.

Μια δυνατή προσπάθεια από την xenia, το ΣΕΟ & την ΕΔΟΑΟ, γιατί ο τουρισμός χρειάζεται το Επώνυμο ελληνικό κρασί και η πρώτη εικόνα του στους ξένους επισκέπτες της χώρας μας, γίνεται στα ξενοδοχεία. Μια σχέση που χρειάζεται δουλειά, υποστήριξη, ανανέωση, ενημέρωση, εκπαίδευση και εξέλιξη.

Sauvignon Blanc Καρυπίδης 2009

Το 2009 ήταν μια εξαιρετική χρονιά για το sauvignon blanc του κτήματος Καρυπίδη. Ένας παραγωγός ο οποίος γενικά προσπαθεί και δημιουργεί ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Το κρασί έχει μύτη η οποία δυναμιτίζει τους οσφρητικούς κάλυκες. Εσπεριδοειδή μαζί με νύξεις από τροπικά φρούτα αλλά και πιπεριά. Τραγανή οξύτητα, μεστό σώμα, ευχάριστη λιπαρότητα και απολαυστική επίγευση που διαρκεί. Μια εξαιρετική οινοποίηση την οποία απολαύσαμε δεόντως.
Θα ήθελα πολύ να το δοκιμάσω έναντι του sauvignon blanc του αγαπητού Αβαντίς σε ένα πλαίσιο ευγενούς γευστικής άμιλλας (πιστεύω ότι θα το υλοποιήσω προσεχώς)

Βαθμολογία: (89/100)

Να αναφερθεί ότι ο παραγωγός εμφιαλώνει και μια βαρελάτη εκδοχή, το sauvignon fume.

Le Beaujolais nouveau στο Whispers of Wine

Ανάμεικτη σαλάτα με καρυδόψιχα, δαμάσκηνα, γαλλικό chevre και βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού.

Συνοδεύεται με : Georges Duboeuf Beujolais nouveau 2010

Fusilli με Κριθαρότο με salcicia, πικάντικη ζουλιέν πιπεριάς, πολτό ντομάτας και καπνιστό τυρί Θεσσαλονίκης.

Συνοδεύεται με : Bel Air Beaujolais nouveau 2010

Mοσχαρ Εσκαλόπ κοτόπουλου με καρεδάκι κίτρινης λιαστής και φρέσκιας ντομάτας λεμονοθύμαρο και κάρδαμο πάνω σε πατάτες σοτέ λυωναίζ.

Συνοδεύεται με : Domaine Joseph Drouhin Beaujolais nouveau 2010

Ζελέ από φρόυτα του δάσους βρασμένα σε κόκκινο κρασί και σιρόπι βύσσινο με κρέμα βανίλιας και δυόσμο.

Συνοδεύεται με : Louis Jadot nouveau 2010

Πέμπτη 18/11/10

Τιμή: 35€/ανά άτομο

Αγίου Κωνσταντίνου 48, Μαρούσι 210 6179051, 6973997879

Cava Παπαϊωάννου 2004

Ένα ακόμα cabernet sauvignon από την περιοχή της Νεμέας με παραγωγό τον Θανάση Παπαϊωάννου . Το κρασί αυτό έχει περάσει από τα στάδια που απαιτούνται για να ονομαστεί ένα κρασί cava από τη νομοθεσία. Τουτ' έστιν παλαίωση για τρια έτη, τα δύο από αυτά σε βαρέλι και το ένα στη φιάλη προτού να κυκλοφορήσει στο εμπόριο .
Το κρασί μεταγγίστηκε σε καράφα ώστε να "αναπνεύσει" και να αναδείξει το χαρακτήρα του. Αρώματα μαύρων φρούτων, κεράσι και σταφίδα. Ελαφρώς πικάντικο, ισορροπημένο, υπαρκτές αλλά οχι ενοχλητικές τανίνες, μια αίσθηση φραγκοσταφυλου στον ουρανίσκο. Καλοδομημένο σώμα, άκρως απολαυστικό με μια γεύση που θα χαρακτήριζα "μαλακή". Πολύ καλή επίγευση.

Βαθμολογία: 88/100

Το Κτήμα Εύχαρις στο Whispers of Wine.

ΜΕΝΟΥ

· Ευα Λευκός Αφρώδης Οίνος

· Ποπιέτα σολομού πάνω σε bavette καρότου αρωματισμένες με μάραθο και κρέμα λευκού κρασιού

Συνοδεύεται με: Κτήμα Εύχαρις

Λευκός ξηρός οίνος, Ασύρτικο & Chardonnay

· Ανάμεικτη σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά ψίχα γαρίδας λάδι άνηθου και vinaigrette από φρέσκο γκρέιπφρουτ

Συνοδεύεται με: Ασύρτικο sur lie

Λευκός ξηρός οίνος, Ασύρτικο

· Fusilli με καπνιστό προσούτο καρεδάκι πολύχρωμης πιπεριάς ζεστ πορτοκαλιού και πυκνή σάλτσα ντομάτας

Συνοδεύεται με : Κτήμα Εύχαρις

Ερυθρός ξηρός οίνος,Grenache Rouge & Syrah & Merlot

· Mοσχαρίσιο εσκαλόπ σχάρας με σάλτσα πιπεριών και πατάτα εκραζέ γκρατιναρισμένη με πικάντικη παλαιωμένη παρμεζάνα

Συνοδεύεται με : Syrah Εύχαρις

Ερυθρός ξηρός οίνος,

· Πανακότα με αιθέρια έλαια πορτοκαλιού και κρέμα από γκρειπφρουτ

Συνοδεύεται με: Επίλογος

Γλυκό κρασί, Ροδίτης & Sauvignon Blanc

Terra Leone Cabernet Sauvignon 2005

Μία φιάλη πειρασμός καθώς η εσοδεία του 2004 ήταν εξαιρετική για την ετικέτα και για το κτήμα Παλυβού και μας είχε ενθουσιάσει. Ένα κρασί το οποίο ωριμάζει σε βαρέλια για 18 μήνες και για 1 έτος στη φιάλη. Κατόπιν αερισμού σε καράφα, είδαμε μια έντονη μύτη με κέδρο, και μικρά κόκκινα φρούτα που με το πέρασμα του χρόνου παραχώρησαν τη θέση τους στο μελάνι και τον καπνό. Στο στόμα ήταν δυνατό και πλούσιο, με καλές τανίνες αλλά με κάπως υπερβολική αλκοόλη που χρειάστηκε χρόνο για να μετριαστεί. Η επίγευση ήταν καλή αλλά και εκεί η αλκοόλη ήταν παρούσα. Σίγουρα αντέχει και αξίζει περαιτέρω παλαίωσης. Θα το περιμέναμε πιο στρογγυλό και βελούδινο. Θα κάνουμε υπομονή για τις επόμενες φιάλες τις επόμενες χρονιές.

Η θερμοκρασία σερβιρίσματος ήταν ιδανική: 18 βαθμοί Κελσίου

Βαθμολογία: 86/100

Chardonnay Fume Παπαϊωάννου 2009 (ή Μαθήματα για Προχωρημένους Οινογνώστες)

Ένα ακόμα κρασί από τον πατριάρχη του ελληνικού αμπελώνα. Ο λόγος όμως της αναφοράς σε αυτό είναι λίγο διαφορετικός αυτή τη φορά. Μάλλον περισσότερο διδακτικός.
Το Fume του 2008 το ερωτεύτηκα. Ήταν όπως ακριβώς το ήθελα, ένα εξαιρετικό βαρελάτο chardonnay. Η εσοδεία του 2009 όμως απέχει παρασάγγας. Ανοίγοντας μια φιάλη του 2009 διαπίστωσα τελείως διαφορετικά πράγματα. Αν δεν ήξερα ποιό κρασί είναι, δε θα το μάντευα με τίποτα. Τα αρώματα είναι μειωμένα, η οξύτητα πιο εμφανής, το στόμα διαφορετικό από το 2008.
Υπάρχουν τα γνωστά αρώματα εξωτικών φρούτων και βανίλιας λόγω βαρελιού αλλά κάπως άτονα. Στο στόμα βγαίνει μέλι αλλά ίσως παραπάνω οξύτητα. Μέτρια επίγευση.
Στο δια ταύτα, ένα κρασί ταυτίζεται με τη χρονιά του και δεν μπορούμε να μιλάμε για μια ετικέτα μόνο αλλά θα πρέπει πάντα να αναφέρουμε και το ποιάς χρονιάς ήταν.

Natureo Muscat by Torres

Κρασί με μόνο 0,5% αλκοόλ από τον Torres. Προέρχεται από την ποικιλία Muscat εσοδείας 2009. Έχει ήπια αρώματα πράσινου μήλου και κίτρου. Νομίζω ενδείκνυται μόνο για αυτούς που ζαλίζονται πολύ εύκολα με το κανονικό κρασί.

Βαθμολογία: 76/100

Σαντορίνη Χατζηδάκη - Ασύρτικο 2009

Ασύρτικου συνέχεια…Παρουσιάζω το Ασύρτικο της οινοποιίας Χατζιδάκι εσοδείας 2009. Δεν αποτέλεσε ιδιαίτερη έκπληξη. Είναι σταθερή αξία στις «Σαντορίνες» και το ευχαριστηθήκαμε. Δυνατή οξύτητα, αρκετή μεταλλικότητα και αρμύρα, ήπια αρώματα ανθών εσπεριδοειδών. Απολαυστική επίγευση!

Βαθμολογία 86/100

Cabernet-Merlot Καρυπίδη 2002

Στην κάβα του υπογράφοντος βρέθηκε μια φιάλη εκ του κτήματος Καρυπίδη. Ένα blend cabernet sauvignon (80%) και merlot (20%). Εσοδείας 2002 και άξιο δοκιμής. Ωρίμανση σε βαρέλι για 18 μήνες. Αρώματα κόκκινων φρούτων σε πικάντικο φόντο καθώς και νότες φυτικότητας (πιπεριά). Γεμάτο στόμα, τανίνες λυωμένες από την πάροδο του χρόνου, ισορροπημένο και στρογγυλό. Επίγευση μέτριας έντασης.
Το κρασί μάλλον βρίσκεται στην κατάλληλη φάση για κατανάλωση. Περαιτέρω παλαίωση μάλλον θα το αδυνατίσει και δε θα προσφέρει την ίδια απόλαυση (αν και αυτό μόνο με αντίστοιχη δοκιμή θα το αποδείξουμε).
Βαθμολογία: 86/100

Το κρασί πέρασε από τη διαδικασία decantage ώστε να αναδείξει το χαρακτήρα της παλαίωσης του. Η εξαιρετική ομήγυρις που το δοκίμασε εξέφρασε θετικά σχόλια (και για τον οινοχόο). Τους ευχαριστώ για την παρέα αλλά και για τα γευστικότατα παρελκόμενα που συνόδευσαν τον οίνο.

Θαλασσίτης - Ασύρτικο Βαρέλι 2009

Σύμφωνα με τους παραγωγούς στη Σαντορίνη το 2009 -αν και όχι τόσο καλό για τη Νότια Ελλάδα- υπήρξε πολύ καλό για τις "Σαντορίνες". Ένα ακόμα κρασί που δοκιμάσαμε είναι ο Θαλασσίτης βαρέλι του "κτήματος Γαία". Αξιέπαινη προσπάθεια που στέφθηκε και φέτος με επιτυχία.

Λαμπερό ανοικτό λευκο-κίτρινο χρώμα με την χαρακτηριστική μεταλλικότητα και την οξύτητα της ποικιλίας και με ήπια αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονανθού και εντονότερα καπνού, λόγω του βαρελιού το οποίο όμως φτάνει σε σημείο υπερβολής για την συγκεκριμένη, τουλάχιστον, ποικιλία.

Βαθμολογία: 85/100

Ρομπόλα - Κεφαλληνίας

Ανοικτό κίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Εκπέμπει ήπιας έντασης αρώματα πράσινων φρούτων και εσπεριδοειδών, χαρακτηρίζεται ακόμα από μία διακριτική φυτικότητα σε μύτη και στόμα. Η οξύτητά του είναι υψηλή, αλλά ευχάριστη.

Πρόκειται για μια πολύ καλή προσπάθεια του Συνεταιρισμού της Κεφαλληνίας και για ένα κρασί "value for money" το οποίο συνοδεύει άριστα ψαρικά, αλλά και λίγο πιο βαριές γεύσεις όπως τα λαδερά ή ακόμα και σκορδαλιά. Η συγκεκριμένη έκδοση πίνεται φρέσκια.

Βαθμολογία: 84/100

Whispers of Wine - Κτήμα Χρυσοχόου

Κτήμα Χρυσοχόου

Την Πέμπτη 21 Oκτωβρίου

το Whispers σας προτείνει μια γευσιγνωσία με 5 κρασιά από την περιοχή της Νάουσας και συγκεκριμένα από το " Κτήμα Χρυσοχόου " , που θα συνδυαστούν αρμονικά με τα πιάτα που δημιουργήσαμε ειδικά για αυτή τη βραδιά .

Τιμή: 35€/ανά άτομο

Αγίου Κωνσταντίνου 48, Μαρούσι 210 6179051

www.whispers.gr

ΜΕΝΟΥ

· Βatton σολομού rotti με κρέμα σαμπάνιας πάνω σε μικρό φρικασέ από λάχανο Savoy και μάραθο .

Συνοδεύεται με : ΄Ασπρο από Μάυρο

Λευκός ξηρός οίνος, Τ.Ο. Ημαθίας, Ξινόμαυρο

· Ανάμεικτη σαλάτα με πέρλες από μήλο, αχλάδι, φιλέτα εσπεριδοειδών και κρέμα από φρέσκο mango .

Συνοδεύεται με : Πετρίτης

Λευκός ημίξηρός οίνος, T.O.Μακεδονικός, Sauvignon blanc &

Chardonnay

· .Πέννες με coulis πιπεριάς, πικάντικο σαλάμι Νapoli και απαλή κρέμα ντομάτας .

Συνοδεύεται με :¨Πετρίτης

Ερυθρός ημίξηρός οίνος, T.O. Μακεδονικός, Ξινόμαυρο & Merlot

· Kαρεδάκι από μοσχάρι αργοψημένο σε ξινόμαυρο με πυκνή πασσάτα ντομάτας, γαρύφαλλο κανέλα και δάφνη πάνω σε πατάτα εκραζέ αρωματισμένη με βότανα της ελληνικής γης .

Συνοδεύεται με : Κτήμα Χρυσοχόου

Ερυθρός ξηρός οίνος, Ο.Π.Α.Π. Ξινόμαυρο

Vintage - Άνοιξε ένα (ημίγλυκο) Apelia

Από τα διαφημιστικά σλόγκαν της δεκαετίας του '80 "άνοιξε ένα apelia" εμπνεύστηκα τον τίτλο της παρούσας ανάρτησης. Ένα Apelia λοιπόν στην κατηγορία "Vintage" μάλλον δεκαετίας του 80 χωρίς να υπάρχουν περαιτέρω πληροφορίες. Οίνος ερυθρός ημίγλυκος με 11,9% + 2,2% !!! αλκοολικούς βαθμούς.

Chardonnay (Chablis) 2008 - Chateau de val de Mercy

Όταν το είδα στο super market θεώρησα καλή ιδέα να πάρω μία γεύση από Chablis. Βέβαια για 13 περίπου ευρώ δεν περίμενα να εντυπωσιαστώ ειδικά με κρασί εισαγωγής. Πιστεύω όμως ότι άξιζε τον κόπο. Η περιοχή Chablis βρίσκεται στο βόρειο άκρο της Βουργουνδίας και είναι φυτεμένη σχεδόν αποκλειστικά με αμπέλια chardonnay. Το κρύο κλίμα δίνει chardonnay με μεγάλη οξύτητα και με λίγο φρούτο.

Πράγματι αυτό το κρασί εσοδείας 2008 ίσως αποτελεί μία ένδειξη τυπικού chardonnay της περιοχής το οποίο βέβαια δεν διεκδικεί δάφνες. Νομίζω πως και αυτό, όπως συνηθίζεται στην περιοχή, δεν έχει περάσει από βαρέλι διατηρώντας έναν επιθετικό χαρακτήρα, δυνατή οξύτητα και μεταλλικότητα. Δεν μπόρεσα να διακρίνω έντονα αρώματα, ίσως λεμόνι. Είχε καλή επίγευση. Ίσως 1-2 χρόνια ακόμα στη φιάλη να το μαλάκωναν.

Βαθμολογία: 83/100

Αντωνόπουλος Chardonnay - Άναξ 2008

Αρκετά διαφημισμένο χωρίς όμως να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες μας. Ο βασιλιάς (άναξ) μπορεί να μην είναι γυμνός αλλά έχω την εντύπωση ότι δεν φόρεσε και τα καλύτερά του. Ενδεχομένως είναι και θέμα γούστου. Πάντως θα το ξαναδοκιμάσω.

Ωριμάζει σε βαρέλι. Τυπικό θα το χαρακτήριζα της ποικιλίας με αρώματα εσπεριδοειδών και λεμονανθού. Ήπια οξύτητα, καλή επίγευση.

Βαθμολογία: 84/100

Chardonnay Σκούρας, Dum Vinum Sperum 2006

Ίσως το καλύτερο ελληνικό Chardonnay. Με καπάκι stelvin ώστε να διατηρεί αναλλοίωτη τη φρεσκάδα αρκετά χρόνια μετά την εμφιάλωση. Ωριμάζει σε βαρέλι για 10 μήνες. Αξιοσημείωτη είναι η γλυκάδα του. Διακρίνονται επίσης έντονα αρώματα ανανά, βουτήρου, καπνού. Δυνατή αλλά άκρως ισορροπημένη οξύτητα και απολαυστική επίγευση. Πίνεται και χωρίς φαγητό.

Βαθμολογία: 93/100

Καλοκαίρι με Chardonnay...

Αναμφισβήτητα το καλοκαίρι που πέρασε ήταν ένα καλοκαίρι που τιμήσαμε τα ελληνικά chardonnay. Η κατανάλωση ήταν άφθονη. Ο τελικό απολογισμός έφερε τέσσερα στην κορυφή, αλλά και πολλά αξιοπρεπή. Στα καλύτερα συγκαταλέγω:

1) Σκούρας 2006, Dum Vinum Sperum

2) Τσέλεπος 2008, Μαρμαριάς

3) Παπαιωάννου 2008, Fume

4) Καρυπίδης 2008

Πραγματικά απολαυστικά. Τα συνιστώ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ.

Πετραία Γη 2007 - ΕΑΣ Αμύνταιου

Μία ακόμη ευχάριστη έκπληξη από τον συνεταιρισμό Αμύνταιου στη Φλώρινα. Μία μίξη Ξινόμαυρου (60%) με Syrah (20%) και Merlot (20%), εσοδείας 2007. Δυνατά φρουτώδη αρώματα στη μύτη. Σώμα μαλακό, ήπιες τανίνες και γεύση φρούτων του δάσους και μπαχαρικών σε έναν αρμονικά πλασμένο συνδυασμό. Καλή επίγευση.

Βαθμολογία: 86/100

Αμέθυστος Ερυθρό - Κώστα Λαζαρίδη

Από τα κρασιά που δεν σε απογοητεύουν, με την έννοια ότι διατηρεί σταθερή ποιότητα χωρίς όμως να «ξεφεύγει» γευστικά. Εμείς δοκιμάσαμε του 2006 και του 2007 με το τελευταίo να είναι ανώτερο.

Ένα μοναδικό blend, από όσο γνωρίζουμε, στην Ελλάδα αφού δημιουργεί την ελληνική εκδοχή του Μπορντώ…Cabernet Sauvignon, Merlot και Λημνιό (αντί για Cabernet Franc). Ωριμάζει σε βαρέλι για 1 χρόνο.

Αρκετά φρουτώδες (κεράσι και βύσσινο κυρίως) και βανιλάτο, με μαλακό σώμα και ήπιες τανίνες. Καλή οξύτητα, μακρά επίγευση. Είπαμε δεν θα σας απογοητεύσει. Προτιμήστε του 2007 και μετά…

Βαθμολογία:

(2007) 86/100

(2006) 83/100

Στο Whispers of Wine είχαμε και πάλι Thema (κτήμα Παυλίδη)

Ως φανατικοί του κτήματος Παυλίδη από τη Δράμα, δε γινόταν να απουσιάσουμε από τη βραδιά γευσιγνωσίας που οργανώθηκε στο γνωστό και μη εξαιρετέο Whispers of Wine στο Μαρούσι.
Αν κρίνουμε και από την παρουσία του κόσμου εκείνη τη βραδιά, μάλλον είναι πολλοί οι φανατικοί.
Τα κρασιά έρρεαν άφθονα ως συνήθως, το φαγητό ήταν σε εξαιρετικό επίπεδο και η διάθεση ανεβασμένη. Μπράβο στους οικοδεσπότες που ξεκίνησαν τη νεά σεζόν με μια τόσο δυνατή γευσιγνωσία.
Το πρώτο κρασί ήταν το Thema λευκό (sauvignon blanc - ασύρτικο), ένας πολυδουλεμένος συνδυασμός στη Β. Ελλάδα. Αρωματικό με κύριο χαρακτηριστικό τα λευκόσαρκα φρούτα, τονισμένη οξύτητα, καλό σώμα, έδενε αρμονικά με δείγμα κοτόπουλου και καραβίδας σε φύλλο με κρέμα βουτύρου. Λίγη περισσότερη ποσότητα φαγητού θα την εκτιμούσαμε δεόντως.
Στη συνέχεια ήπιαμε το αγαπημένο μας ροζέ από tempranillo. Φραουλένιο και ίχνη τριαντάφυλλου, φινετσάτο, πολύ καλή επίγευση με νότες καραμέλας. Η σαλάτα που το συνόδευε (ανάμεικτη με speck αγριόχοιρου, vinegraitte μύρτιλου και χαλούμι) ήταν για άλλη μια φορά ενδιαφέρουσα, αλλά ακουγόταν έντονα το μύρτιλο στο άρτυμα και το θεωρώ αρνητικό.
Το Thema ερυθρό μας κατέπληξε για άλλη μια φορά. Πλούσιο, γενναιώδωρο, καλές ταννίνες. Πιπεράτο λόγω Syrah, αλλά και φρουτώδες από το αγιωργήτικο. Στρογγυλό και καλοδουλεμένο, η σοδειά του 2007 ήταν πολύ καλή (σαφώς και με την παλαίωση θα δείξει περισσότερο), αλλά μας μεταβίβασαν την πληροφορία ότι του 2008 είναι ανώτερο. Οψόμεθα.
Το syrah του κτήματος έκλεινε τη βραδιά με διττό ρόλο (όπως και παλαιότερα). Συνόδευε το κυρίως πιάτο (πάπια με mostarde κυδωνιού, πιπέρι εκραζέ και πουρέ πατάτας με αρμπαρόριζα και πορτοκάλι) αλλά και το επιδόρπιο (Cremeaux μαύρης σοκολάτας με bitter καραμέλα και σουσάμι). Θα αναφέρω ότι έπαιξε το ρόλο του επάξια. Εξαιρετική επιλογή για την πάπια. Στιβαρό, μπαχαράτο, με νότες σοκολάτας αλλά και βανίλια ένεκα της παλαίωσης σε βαρέλι , έντονα σαρκώδες. Απλώς θεσπέσιο.
Οι νότες σοκολάτας καθώς και το ισορροπημένο σώμα του παρόλες τις ταννίνες το καθιστούν και μια αποδεκτή αν και ακραία επιλογή για σοκολατοειδή επιδόρπια.

Thema λευκό: 84/100
Thema ροζέ: 86/100
Thema ερυθρό: 89/100
Syrah: 90/100

'Μ' Μαυροκουντούρα Αβαντίς

Μια αυτόχθονη ποικιλία που υπήρχε στους οικογενειακούς αμπελώνες, αναβίωσε ο Απόστολος Μούντριχας του κτήματος Αβαντίς στην Έυβοια.

Είχα την τύχη να την πρωτοδοκιμάσω στις αρχές του 2008 όταν ήταν ακόμα σε πειραματική μορφή και δεν είχε κυκλοφορήσει στην αγορά. Αυτή η πρώτη εντύπωση ήταν θετικότατη, αν και το προιόν ήταν πρώιμο για την τελική κρίση. Ένα χρόνο αργότερα δοκίμασα εκ νέου και ενθουσιάστηκα ξανά. Κρασί ιδιαίτερο, αν και "άγριο". Φαινόταν όμως ότι είχε δυναμικό και εξέλιξη μπροστά του. Οι ταννίνες ήταν πολύ έντονες, η οξύτητα αυξημένη και το σώμα πλουσιότατο! Αυτό που χρειαζόταν ήταν υπομονή (τύπου Jack Daniels, να παίξουμε με τις τάπες των βαρελιών).
Φτάνουμε στο 2010. Ανοίγουμε μια φιάλη εσοδείας 2007 για να δούμε την εξέλιξη του οίνου. Μύτη έντονη, μπαχαρικά και μια δόση βανίλιας. Σώμα μεστό, ευτυχώς οι ταννίνες είχαν λυώσει και στο στόμα το κρασί εμφανιζόταν ισορροπημένο. Κυρίως αίσθηση μαρμελάδας, αλλά και καφές. Μεθυστικό και απολαυστικό, μια εξαιρετική οινοποίηση. Επίγευση χορταστική.
Ανυπομονώ για την περαιτέρω εξέλιξη στο χρόνο.
Βαθμολογία: 89/100.

Ασύρτικο της Γαίας - Wild Ferment 2008

Όταν το πρωτοδοκίμασα, εντυπωσιάστηκα. Ένα κρασί που θα το χαρακτήριζα διαφορετικό (τουλάχιστον). Αν και υποκειμενικός λόγω λατρείας στην ποικιλία Ασύρτικο, θεωρώ ότι κανείς δε μπορεί να το χαρακτηρίσει ένα συνηθισμένο κρασί.
Η φιάλη του 2008 ήταν μια πολύ ευχάριστη εμπειρία και το κρασί προέρχεται από αυτόριζο αμπελώνα 80 ετών στη Σαντορίνη. Έντονα ορυκτά αρώματα, ιώδιο και καπνός, ίσως και κάποια βότανα. Συγκλονιστικά. Μυρίζοντάς το, ταξιδεύεις νοητά στη σαντορίνη, στα βράχια, στη θαλασσινή αλμύρα του ηφαιστιογενούς βράχου. Στο στόμα είναι πλούσιο, λιπαρό, μεστό, με αυτή την ορυκτή αίσθηση να παραμένει, αλλά και με μια παρουσία εσπεριδοειδών. Επίγευση διαρκείας. Μου φάνηκε λιγότερο μεταλλικό από άλλα ασύρτικο, ίσως οι ζυμομύκητες να κάνουν τη διαφορά, ίσως ο ορεινός αμπελώνας, ίσως η προσεχτική επιλογή των οινοποιημένων ποσοτήτων που θα δημιουργήσουν το τελικό προϊόν ώστε να παραχθεί το wild ferment. Το συγκεκριμένο κρασί μπορεί να καταναλωθεί και σε λίγο υψηλότερες για λευκό οίνο θερμοκρασίες, ίσως και στους 12 -13 βαθμούς για να μπορέσει να εξαπλώσει τον πολύ πλούσιο χαρακτήρα του. Τολμήστε (και μάλλον θα ανταμοιφθείτε)! Εννοείται ότι αναδεικνύεται κατά τη διάρκεια γεύματος, για εμάς συνόδευσε ψητούς σαργούς.
Και λίγα λόγια για το χαρακτηρισμό wild ferment (Μπράβο στη Γαία και τον κύριο Παρασκεύοπουλο που το εφάρμοσε και μας διδάσκει). Η οινοποιητική αυτή τεχνική στηρίζεται στη χρησιμοποίηση επιλεγμένων στελεχών ζυμομύκητων από τα αμπέλια, οι οποίοι θα καθορίσουν το χαρακτήρα του κρασιού. Επειδή όμως η φύση έχει του κανόνες της, ποτέ δεν μπορείς να είσαι σίγουρος πως θα εξελιχθεί η ζύμωση. Κατ' εμέ θετικό διότι η κάθε εσοδεία θα είναι και διαφορετική, πότε καλή, πότε καλύτερη...
Ανάλογα με το ποιοί μύκητες θα επικρατούσαν, θα διαμορφωθεί και το κρασί της χρονιάς. Η φύση θα κάνει τη δουλειά της και θα μας εκπλήξει!

Μέρες Νεμέας 2010 - Κάθε πέρσι και καλύτερα.

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε επισκεφτήκαμε τη Νεμέα για να ζήσουμε το καθιερωμένο πλέον τριήμερο με το οποίο γιορτάζεται η έναρξη του τρύγου. Το πρόγραμμα φέτος πολύ φτωχό χωρίς να υπάρχει μία κεντρική εκδήλωση. Την τιμή των όπλων περιέσωσαν για ακόμα μία φορά το Κτήμα Παλυβού, το Κτήμα Σκούρα και το Κτήμα Λαυκιώτη που πραγματοποίησαν όμορφες εκδηλώσεις το διήμερο και ιδίως το Σαββατόβραδο. Πραγματικά φιλόξενοι.

Σύντομα θα ακολουθήσουν αναρτήσεις για τα κρασιά που δοκιμάσαμε στις περιηγήσεις μας...

Αντωνόπουλος - Sauvignon Blanc 2008

Απαλό λευκοπράσινο χρώμα. Ποικιλία Sauvignon Blanc εσοδείας 2008. Χαρακτηρίζεται από έντονη μύτη, τυπική της ποικιλίας. Τα αρώματα που κυριαρχούν στη μύτη και στο στόμα είναι αυτά εξωτικών φρούτων όπως μάνγκου και ανανά. Επίσης αισθητή είναι και η παρουσία πεπονιού. Μακρά και απολαυστική επίγευση.

Βαθμολογία: 88/100

Άδολη Γης - Αντωνόπουλος Ροζέ 2009

Λαμπερό βυσσινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Ένα ροζέ από 100% Cabernet Sauvignon εσοδείας 2009. Ευχάριστη μύτη με μπουκέτο φρουτένιων αρωμάτων όπως φράουλας, μύρτιλου, αλλά και μια ιδέα μπαχαρικού. Ισορροπημένο με ευχάριστη οξύτητα και έντονη επίγευση.

Βαθμολογία: 86/100

Ιδιωτική Συλλογή Αντωνόπουλου - Chardonnay 2008

Χρυσοκίτρινο χρώμα που προδίδει την ωρίμανση σε βαρέλι. Αρκετά λιπαρό με ικανοποιητικά αρώματα ροδάκινου, ανανά και βανίλιας. Γεμάτο σώμα με χαρακτηριστική αρμονία. Πλούσια επίγευση. Πρόκειται για ένα τυπικό και αξιοπρεπές chardonnay.

Βαθμολογία: 85/100

Δύο κρητικά

Σε ένα πέρασμά μου από Κρήτη δοκίμασα μερικούς οίνους οι οποίοι δεν μου άφησαν και πολλά. Για την ιστορία τους αναφέρω. Πρόκειται για ένα φρέσκο Ασύρτικο του συνεταιρισμού Σητείας το οποίον ήταν σχετικά αδύναμο με πολύ απαλά αρώματα και χωρίς ικανοποιητικό σώμα και επίγευση. Δοκίμασα επίσης ένα φρέσκο κρασί του κτήματος Λυραράκη από την τοπική ποικιλία Δαφνί, το οποίο επίσης δεν με συγκίνησε. Ισορροπημένο αλλά σχετικά αδύναμο με χαμηλής έντασης φρουτώδη αρώματα. Ήπια οξύτητα και μέτρια επίγευση.

Βαθμολογία: 75/100 (Ασύρτικο)
79/100 (Δαφνί)

Vintage - Νεμέα Αγιωργίτικο 1977

Στην κατηγορία Vintage λοιπόν, ανέσυρα από την κάβα μας μία Νεμέα εσοδείας 1977 του συνεταιρισμού της περιοχής. 100% αγιωργίτικο που όπως μας ενημερώνει και η ετικέτα είχε υποστεί επεξεργασία παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πρόκειται για μία ξεχωριστή προσπάθεια και ένα κρασί που όπως μου είπαν οι παλιοί ήταν εξαιρετικής ποιότητας. Για αντοχή μέχρι το 2010 ...ίδωμεν.